मुख्य सामग्री पर जाएं

Charred Tomatillo Salsa Verde

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant charred tomatillo salsa verde is a staple vegan condiment that brings a bright, zesty lift to any Mexican-inspired feast. By grilling the tomatillos, white onion, and jalapeño until the skins are blistered and blackened, you develop a deep, smoky undertone that balances the natural acidity of the fruit. Fresh coriander and a generous squeeze of lime juice finish the sauce, providing a hit of herbal freshness that cuts through rich, savoury dishes.

Quick to prepare and incredibly versatile, this homemade salsa is a healthy addition to your fridge. It works beautifully drizzled over roasted cauliflower tacos, stirred into smoky bean stews, or simply served as a dip with crunchy tortilla chips. You can even prepare it up to five days in advance, as the flavours continue to meld and intensify after a little time in the chill.

इस लेख में:

वीडियो चयन

नीचे पढ़ना जारी रखें

Ingredients for Charred Tomatillo Salsa Verde

  • 1/2 small white onion, halved lengthwise, keeping root intact

  • 1/2 head of garlic, unpeeled, halved crosswise

  • 1 जलपीनो

  • 450g husked tomatillos

  • 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

  • 1/2 bunch coriander, leaves and tender stems only and 60ml fresh lime juice

  • कोशेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

How to make Charred Tomatillo Salsa Verde

सामग्री पर वापस जाएं

Prepare grill for medium-high heat. Toss 1/2 small white onion, halved lengthwise, keeping root intact, 1/2 head of garlic, unpeeled, halved crosswise, 1 jalapeño, 450g husked tomatillos, and 1 tablespoon vegetable oil in a large bowl. Grill vegetables, turning often, until tender and charred, 5-8 minutes. Transfer to a plate and let cool slightly.

Squeeze garlic cloves into a food processor and pulse with onion, stemmed jalapeño, tomatillos, 1/2 bunch coriander, leaves and tender stems only, and 60ml fresh lime juice just until a chunky sauce forms; season with kosher salt, freshly ground black pepper, and more lime juice, if desired.

DO AHEAD: Salsa verde can be made 5 days ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.