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Cranberry Salsa with Coriander and Chillies

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant cranberry salsa with coriander and chillies is a refreshing vegan dish that offers a sophisticated twist on traditional seasonal condiments. The tartness of the fresh cranberries is beautifully balanced by the zesty lime and a subtle heat from the serrano chillies, while the fragrant pumpkin seed oil adds an earthy depth of flavour. It is a colourful, versatile addition to any grazing board or festive party table.

Packed with fresh ingredients and a satisfying crunch from the salted pepitas, this healthy homemade salsa is exceptionally easy to prepare. It works brilliantly as a zesty topping for tacos or as a punchy dip served with salty tortilla chips. You can prepare the components a few hours in advance, making it an ideal choice for stress-free entertaining.

Ingredients for Cranberry Salsa with Coriander and Chillies

  • 4 teaspoons pumpkin seed oil

  • 120ml natural unsalted pepitas (shelled pumpkin seeds)

  • समुद्री नमक

  • 275g fresh cranberries or frozen, thawed

  • 210g chopped spring onions (dark green parts only

  • about 2 bunches)

  • 1 cup chopped fresh coriander

  • 2 tablespoons minced seeded serrano chillies

  • 6 tablespoons sugar

  • 90ml fresh lime juice

  • Ingredient Info: Pumpkin seed oil is available at specialty foods stores and from culinarydistrict.com. Look for pepitas at the supermarket or at a natural foods store.

How to make Cranberry Salsa with Coriander and Chillies

Heat oil in skillet over medium heat. Add pepitas; stir until golden, about 1 minute. Transfer to plate; sprinkle with sea salt. Place cranberries in processor. Using on/off turns, process until finely chopped. Transfer to bowl. Add onions, coriander, and chillies. Stir sugar and lime juice in another bowl until sugar dissolves. DO AHEAD: Cranberry and lime juice mixtures can be made 4 hours ahead. Cover separately; chill.

Add cranberry mixture and pepitas to lime juice mixture; stir to combine.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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