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Dried Chilli Salsa

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant dried chilli salsa is a versatile vegan staple that brings a deep, smoky complexity to your kitchen. By combining the gentle sweetness of ancho chillies with the sharp heat of chillies de árbol, you create a balanced condiment that elevates everything from roasted vegetables to classic tacos. The process of toasting the dried skins first unlocks essential oils, ensuring a rich and authentic flavour profile that shop-bought alternatives simply cannot match.

Ideal for those who enjoy punchy, savoury sauces, this homemade salsa is remarkably simple to prepare and keeps well in the fridge. The addition of distilled white vinegar adds a necessary brightness, cutting through the earthy notes of the garlic and onion. Serve it alongside your favourite Mexican-inspired dishes as a vibrant dipping sauce or drizzle it over grilled proteins for an instant hit of heat.

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Ingredients for Dried Chilli Salsa

  • 45g dried chillies de árbol

  • 45g ancho chillies

  • 1 medium white onion, chopped

  • 4 लहसुन की कलियाँ, छिली हुई

  • 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक

  • 80ml distilled white vinegar

How to make Dried Chilli Salsa

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Toast chillies in a dry medium skillet over high heat, turning often, until fragrant, about 3 minutes. Let cool slightly, then remove stems and seeds. Place chillies, onion, garlic, salt, and 350ml water in a medium saucepan. Bring to a boil. Reduce heat and simmer until very soft, 15–20 minutes. Purée chilli mixture in a blender until smooth. Strain into a medium bowl and mix in vinegar.

DO AHEAD: Salsa can be made 4 days ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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