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Eccentric Caesar Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This eccentric vegan Caesar salad offers a vibrant twist on a classic chilled starter. By swapping traditional eggs and anchovies for a creamy, blended cashew base, this dish achieves a remarkably rich texture that perfectly coats the crisp romaine leaves. A subtle hint of curry powder adds warmth and depth, providing a unique flavour profile that sets this version apart from the standard restaurant offering.

Ideal as a light lunch or a sophisticated dinner party side, this plant-based recipe is packed with healthy fats from the ripe avocado and hemp seeds. The addition of briny capers provides a sharp, salty contrast to the velvet-smooth dressing. It is a nutritious, dairy-free alternative that remains deeply satisfying and quick to assemble for any occasion.

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Ingredients for Eccentric Caesar Salad

  • 120ml /70 g cup raw cashews

  • 45ml extra-virgin olive oil

  • 45ml fresh lemon juice

  • 45ml nutritional yeast 1 tablespoon Dijon mustard

  • 1 large garlic clove

  • 3/4 teaspoons salt

  • 1/4 teaspoons curry powder

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

  • 2 large heads cos lettuce, chopped or torn into bite-size pieces

  • 300g /120 g Quick Garlic Croutons

  • 1 ripe avocado, medium dice

  • 70g /65 g hemp seeds

  • 45g /55 g capers

How to make Eccentric Caesar Salad

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Combine the cashews, oil, lemon juice, yeast, mustard, garlic, salt, curry powder, and pepper in a food processor and add 60ml plus 45ml /75 ml warm water. Process until the mixture is very smooth, 2 to 3 minutes, scraping down the sides of the bowl once or twice.

Toss the cos with 120ml /120 ml of the dressing. Add more to taste if desired. Divide the lettuce among six plates, and top each with some of the croutons, avocado, hemp seeds, and capers. Serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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