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Edamame Dip with Crudites

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant edamame dip with crudités is a refreshing alternative to traditional hummus. Characterised by its bright green colour and punchy lime flavour, this vegan dip is both light and nourishing. The combination of blended and pulsed soybeans provides a wonderful texture that feels more sophisticated than a standard shop-bought dip, while the hit of fresh coriander adds a lovely aromatic finish.

As a healthy snack or a colourful starter for a dinner party, this dish is exceptionally versatile. Keeping the sliced carrots, celery and radishes in ice water ensures a satisfyingly crisp crunch that perfectly complements the creamy, savoury dip. It is a fantastic way to increase your daily vegetable intake while enjoying a protein-rich, homemade treat that the whole family will enjoy.

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Ingredients for Edamame Dip with Crudites

  • 4 large carrots

  • 3 celery ribs, strings removed with a vegetable peeler

  • 1 seedless cucumber (usually plastic-wrapped), halved lengthwise and cored

  • 1 bunch radishes

  • 450g fresh or frozen shelled edamame (soybeans

  • 450g )

  • 2 1/2 चम्मच नमक

  • 1 tablespoon chopped garlic

  • 80ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 चम्मच चीनी

  • 1/2 चम्मच काली मिर्च

  • 1/4 cup chopped fresh coriander

How to make Edamame Dip with Crudites

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Cut carrots, celery, and cucumber into 1/2-inch-wide sticks (2 1/2 inches long). Cut radishes lengthwise into 1/4-inch-thick slices. Fill a large bowl with ice and cold water and keep cut vegetables in ice water (to keep crisp) while making dip.

Cook edamame in 1.4L boiling water with 1 1/2 teaspoons salt in a 3-quart heavy saucepan 3 minutes, then reserve 180ml cooking liquid and drain edamame in a colander. Rinse under cold water until cool.

Dry saucepan and add garlic and 45ml oil, then cook over low heat, stirring occasionally, until garlic is pale golden, 3 to 5 minutes.

Purée 475ml edamame with garlic-oil mixture in a food processor until smooth. With motor running, add 120ml reserved edamame-cooking liquid in a stream. Add remaining cup edamame, lime juice, sugar, pepper, remaining 2 tablespoons oil, and remaining teaspoon salt and pulse until slightly lumpy. Add remaining 60ml cooking liquid to thin if desired, then stir in coriander.

Transfer dip to a serving dish and serve with vegetables, drained and patted dry, for dipping.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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