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Edamame Succotash Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant edamame succotash salad is a modern, protein-rich twist on a classic American side dish. By swapping traditional lima beans for bright green edamame, the salad gains a satisfying texture and a fresh, savoury flavour that pairs perfectly with the sweetness of the corn. It is an excellent choice for those seeking a nutritious vegan option that works just as well served warm from the pan as it does chilled for a summer picnic.

Packed with plant-based protein and seasonal vegetables, this healthy dish is incredibly versatile and easy to prepare in under twenty minutes. The addition of juicy plum tomatoes and fresh garden herbs like basil or chives brings a lightness to the recipe, making it a reliable staple for weekday meal prep or a colourful accompaniment to grilled mains.

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Ingredients for Edamame Succotash Salad

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ

  • 1 bag (450g ) shelled edamame (soybeans), thawed

  • 1 bag (450g ) frozen corn, thawed, or 725ml fresh-cut corn kernels (from about 4 ears)

  • 2 large ripe plum tomatoes, diced

  • 1 1/4 चम्मच कोषेर नमक

  • 1/4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 1/4 cup minced fresh chives or basil

How to make Edamame Succotash Salad

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Heat the oil in a 4-quart saucepan over medium heat. Add the onion and cook, stirring often, until softened but not browned, 4 to 5 minutes.

Add the edamame and corn and cook, turning often, until heated through, about 7 minutes. Stir in the tomato, salt and pepper. Let cool and then chill if packing in a lunch box. When ready to serve, stir in the chives or basil.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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