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Falafel

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant raw vegan falafel offers a fresh, nutrient-dense twist on the classic Middle Eastern staple. By using sprouted chickpeas rather than traditional fried legumes, this dish retains a wealth of enzymes and a light, floral flavour that pairs beautifully with the zingy lemon and aromatic cumin. It is an excellent choice for those seeking a protein-rich, plant-based meal that feels both indulgent and incredibly wholesome.

Ideal as a healthy snack or the centrepiece of a colourful salad bowl, these dehydrated falafel discs possess a wonderful texture that holds up well for meal prep. Serve them tucked inside a warm wholemeal pitta with plenty of crunchy salad, or enjoy them alongside a generous dollop of homemade hummus and pickled red cabbage for a complete, savoury feast.

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Ingredients for Falafel

  • 1450ml sprouted garbanzo beans

  • 1 cup loosely packed fresh flat-leaf parsley leaves

  • 1 cup raw tahini

  • 240ml freshly squeezed lemon juice

  • 1 onion, minced

  • 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 90ml Bragg Liquid Aminos, or 2 tablespoons sun-dried sea salt

  • 140g sesame seeds

How to make Falafel

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Using a homogenizing juicer with the blank plate in place, homogenize the garbanzo beans and parsley and place in a large bowl. Place the tahini, lemon juice, onion, cumin, and Braggs in a blender and blend. Stir the tahini mixture into the garbanzo paste. In a spice grinder, grind the sesame seeds into a fine powder. Mix into the garbanzo paste. Press into 1/4-inch-thick crusts, each 4 or 8 inches in diameter. Dehydrate for 12 to 14 hours, flipping at least once during the drying time.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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