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Florida Ambrosia Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant Florida ambrosia salad is a sophisticated, vegan-friendly take on the classic fruit medley. By using fresh coconut and a zesty blend of grapefruit and navel oranges, this dish offers a bright explosion of sunshine flavours that works beautifully as a light dessert or a refreshing breakfast. The addition of sliced kumquats and tart pomegranate seeds provides a wonderful contrast to the sweet pineapple and apple juice dressing.

Perfect for entertaining, this healthy fruit salad looks stunning when served in a glass bowl to showcase the various colours and textures. You can prepare the components in advance, making it a stress-free option for brunch or a summer garden party. Serving it chilled enhances the crisp citrus notes, ensuring a clean and palate-cleansing finish to any meal.

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Ingredients for Florida Ambrosia Salad

  • 1 coconut

  • 3 white pink grapefruits

  • 3 navel oranges

  • 1 pineapple, peeled, cored, and cut into 1/2-inch chunks

  • 575ml kumquats, cut on a diagonal into 1/4-inch-thick slices

  • 120ml pomegranate seeds

  • 120ml unsweetened apple juice

How to make Florida Ambrosia Salad

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ओवन को 204°C पर पहले से गरम करें।.

Pierce the softest eye of the coconut with a metal skewer or small screwdriver and drain any liquid into a small bowl to sample—you should have about 120ml liquid. (If the liquid tastes sweet, the coconut is fresh; if it tastes oily, the coconut is rancid and should be discarded.)

Bake the coconut for 15 minutes then transfer to a folded towel on a work surface. Using the back of a knife or a cleaver, crack the shell open. Break the shell into large pieces and use a strong knife to carefully remove the flesh from the shell. Using a vegetable peeler, remove the brown skin then shave the coconut into thin strips—you should have about 350g shaved coconut. Reserve 2 cups for the ambrosia salad; wrap and freeze the remainder for another use. DO AHEAD: Coconut shavings can stored, in an airtight container, in the refrigerator up to 1 week or frozen up to 3 months.

Using a serrated knife, cut the peel off the grapefruits and oranges. Cut the fruit crosswise into 1/2-inch-thick rounds then cut the rounds into bite-size pieces. Transfer to a large bowl; add the pineapple, kumquats, pomegranate seeds, 475ml coconut shavings, 120ml coconut juice, and the apple juice, and toss gently to combine. Serve at room temperature or chilled. DO AHEAD: Florida Ambrosia Salad can be prepared ahead and stored, covered, in the refrigerator up to 8 hours.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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