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Gazpacho Salsa

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant Gazpacho salsa reimagines the classic chilled Spanish soup as a chunky, versatile condiment. Bursting with the sun-drenched flavours of ripe tomatoes, crisp cucumber, and tangy Kalamata olives, it offers a sophisticated balance of sweetness and acidity. The addition of smoked paprika adds a subtle, earthy depth that pairs beautifully with the sharp notes of Sherry vinegar and fresh garlic.

As a nutritious vegan dish, this colourful salsa is an excellent way to enjoy a variety of fresh vegetables in one bowl. It is a fantastic choice for summer entertaining, serving as a refreshing topping for toasted sourdough or a zesty accompaniment to grilled halloumi and roasted vegetables. For the best results, prepare it a day in advance to allow the savoury flavours to fully meld.

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Ingredients for Gazpacho Salsa

  • 90ml extra-virgin olive oil (preferably Spanish)

  • 2 tablespoons Sherry wine vinegar or red wine vinegar

  • 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पपरिका

  • 1 1/2 teaspoons coarse kosher salt

  • 3/4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 3 medium tomatoes, cored, seeded, cut into 1/4-inch cubes

  • 1 small cucumber, peeled, seeded, cut into 1/4-inch cubes (about 150g )

  • 110g coarsely chopped pitted Kalamata olives

  • 1/2 red pepper, cut into 1/4-inch cubes

  • 1/2 yellow pepper, cut into 1/4-inch cubes

  • 80g finely chopped red onion

  • 3 tablespoons chopped fresh Italian parsley

How to make Gazpacho Salsa

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Whisk oil, vinegar, garlic, paprika, coarse salt, and pepper in large bowl. Add all remaining ingredients and toss to coat. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover and chill. Toss to blend before serving.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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