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Ginger-Garlic Hummus

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This zesty ginger and garlic hummus offers a refreshing twist on the classic Middle Eastern dip. By replacing traditional tahini with creamy cashew butter and introducing the warm, aromatic notes of star anise and fresh ginger, this vegan dish delivers a complex depth of flavour. The addition of coriander and spring onion brings a bright, herbaceous finish that pairs beautifully with the earthy chickpeas.

Perfect as a healthy snack or a sophisticated appetiser for entertaining, this homemade dip is incredibly simple to prepare in a food processor. Serve it with toasted pitta bread, crunchy radishes, or sliced cucumber for a light lunch. It is an excellent choice for those seeking a protein-rich, plant-based option that moves beyond standard supermarket varieties.

Ingredients for Ginger-Garlic Hummus

  • 1 लहसुन की कली, छिली हुई

  • 1 1-inch-long piece peeled fresh ginger

  • 475ml garbanzo beans (chickpeas

  • from two 425g cans), drained, 45ml liquid reserved

  • 60ml cashew butter

  • 45ml बिना मसाले वाला चावल का सिरका

  • 1 1/2 teaspoons soy sauce

  • 1/2 teaspoons chilli-garlic sauce*

  • 1/2 teaspoons freshly ground star anise

  • 1/4 cup chopped fresh coriander

  • 1 हरा प्याज़, कटा हुआ

  • 2 whole star anise (optional)

How to make Ginger-Garlic Hummus

Using on/off turns, mince garlic and ginger in processor. Add beans, reserved bean liquid, cashew butter, rice vinegar, soy sauce, chilli-garlic sauce, and ground star anise. Process mixture to coarse puree. Add coriander and spring onion; process to combine. Transfer to bowl; garnish with whole star anise, if desired.

*Available in the Asian foods section of many supermarkets and at Asian markets.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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