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Green Beans and Rocket

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant green beans and rocket side dish is a wonderful way to elevate simple seasonal vegetables. The combination of tender blanched beans and the peppery punch of fresh rocket creates a light, sophisticated flavour profile that is finished beautifully with a hint of citrus. It is a versatile vegan accompaniment that works equally well for a Sunday roast or a quick midweek dinner.

Packed with nutrients and naturally low in calories, this dish focuses on fresh, whole ingredients and minimal preparation. The golden sautéed garlic adds a lovely depth of savoury flavour, while the lemon zest provides a bright, zingy lift. Serve it alongside roasted Mediterranean vegetables or grilled plant-based proteins for a healthy, balanced plate that looks as good as it tastes.

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Ingredients for Green Beans and Rocket

  • 675g green beans, trimmed

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 3 large garlic cloves, thinly sliced lengthwise

  • 230g rocket, tough stems discarded and leaves chopped (6 cups)

  • 1 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ ताज़ा नींबू का छिलका

  • 3/4 teaspoons salt

  • 1/2 चम्मच काली मिर्च

How to make Green Beans and Rocket

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Cook beans in a 6-quart pot of boiling salted water, uncovered, until tender, 4 to 6 minutes. Drain in a colander.

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then sauté garlic, stirring, until golden, about 1 minute. Add beans, rocket, zest, salt, and pepper and cook, tossing, until rocket is wilted, about 2 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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