मुख्य सामग्री पर जाएं

Grilled Vegetable Salad with Tofu

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant grilled vegetable salad with tofu is a celebration of fresh, seasonal produce and bold textures. By charring the courgette, asparagus, and sweetcorn on the grill, you unlock a deep, smoky sweetness that pairs perfectly with the crisp romaine and creamy avocado. It is a colourful vegan dish that feels indulgent yet remains light, making it an ideal choice for a sunny garden lunch or a nutritious midweek supper.

Packed with plant-based protein and heart-healthy fats, this hearty salad is as nourishing as it is flavourful. The zesty dressing, made with a blend of lemon, lime, and Dijon mustard, provides a bright acidity that cuts through the grilled elements beautifully. Serve it immediately while the vegetables are still warm for the best possible flavour experience.

Ingredients for Grilled Vegetable Salad with Tofu

  • 1 courgette, halved lengthwise

  • 1 ear corn, husked

  • 1 bunch asparagus (about 16 pencil-thin spears), ends trimmed

  • 30g firm tofu, cut into 2 1/2-inch slices

  • 4 हरे प्याज़

  • Olive oil cooking spray

  • 1 cup mixed greens

  • 1 cos heart, chopped

  • 1/4 avocado, cut into bite-size chunks

  • 1 vine-ripened tomato, cut into bite-size chunks

  • 1 चम्मच डिजॉन सरसों

  • 1 चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 teaspoon fresh lime juice

  • 1/2 teaspoons white wine vinegar

  • 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

How to make Grilled Vegetable Salad with Tofu

Heat grill to medium. Spray courgette, corn, asparagus, tofu and spring onions with oil. Season with salt and pepper. Grill spring onions 2 minutes per side; tofu 2 minutes per side; courgette and asparagus 3 minutes per side; corn 8 to 10 minutes, turning often. Cut courgette and asparagus into bite-ize pieces. Cut corn into chunks; slice off some kernels. Slice tofu into triangles. Combine veggies, tofu and remaining ingredients in a bowl.

Combine all ingredients in a bowl; whisk until smooth. Season with salt and pepper. Divide salad greens and veggies between 2 bowls; drizzle each with 2 tablespoons dressing.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.