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Jerk Marinade

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant jerk marinade is a versatile staple for anyone looking to bring the bold, punchy flavours of Caribbean cooking into their kitchen. Infused with the heat of scotch bonnet chillies and the aromatic warmth of allspice and fresh thyme, it provides a perfect balance of spicy, sour, and sweet notes. The addition of fresh lime juice and ginger ensures every bite is bright and zingy, making it a fantastic way to elevate simple ingredients.

As a naturally vegan recipe, this marinade is incredibly adaptable and works beautifully with everything from firm tofu and cauliflower steaks to traditional grilled meats. It is an ideal choice for summer barbecues or a comforting weekend dinner. By reserving a portion of the mixture to use as a finishing sauce, you can ensure a double hit of fragrance that complements the smoky charred notes from the grill.

Ingredients for Jerk Marinade

  • 90ml vegetable oil, divided

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 4 spring onions, coarsely chopped

  • 4 Scotch bonnet or habanero chillies, stemmed, seeded, coarsely chopped

  • 3 garlic cloves, roughly chopped

  • 2 tablespoons fresh thyme

  • 1 tablespoon minced peeled fresh ginger

  • 1 tablespoon (packed) dark brown sugar

  • 2 teaspoons allspice berries

  • 1 चम्मच कोषेर नमक और अधिक

  • 1/4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 2 बड़े चम्मच डिस्टिल्ड सफेद सिरका

  • Ingredient Info: Habaneros and Scotch bonnets—extremely hot chillies—are available at better supermarkets and at Latin markets

How to make Jerk Marinade

Purée 60ml oil and the next 10 ingredients in a food processor until smooth. Transfer 60ml marinade to a small bowl and make sauce: Whisk in vinegar and remaining 2 tablespoons oil and season to taste with salt. Refrigerate sauce. Put meat in a glass, stainless-steel, or ceramic dish. Toss with remaining marinade. Cover and chill for at least 3 hours or overnight.

Remove meat from marinade, pat dry, and grill.

Spoon reserved sauce over grilled meat.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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