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Kale, Apple, Walnut and Sumac Onion Tabbouleh

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant kale, apple, walnut and sumac onion tabbouleh offers a contemporary, nutrient-dense twist on the classic Middle Eastern salad. By swapping traditional bulgur wheat for finely shredded kale and crisp orchard fruit, this vegan dish delivers a wonderful contrast of textures. The star of the recipe is the quick-pickled sumac onions, which provide a bright, citrusy punch that cuts through the earthy richness of the walnuts and the sweetness of the pomegranate seeds.

Perfect as a light lunch or a colourful side dish for a weekend spread, this savoury salad is as practical as it is delicious. Unlike traditional leaf salads, the sturdy kale holds its structure well, making it an excellent option for meal prep or a healthy packed lunch. Serve it alongside warm flatbreads or roasted vegetables for a complete, wholesome meal that celebrates fresh, seasonal produce.

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Ingredients for Kale, Apple, Walnut and Sumac Onion Tabbouleh

  • 2 cups (packed) shredded stemmed kale leaves

  • 3/4 cup finely chopped walnuts

  • 80g diced apple

  • 60ml red onion, thinly sliced

  • 1 teaspoon red wine vinegar

  • A pinch ground sumac

  • 60 मिली अनार के बीज

  • 45 मिली नींबू का रस

  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 1/2 चम्मच कोषेर नमक

How to make Kale, Apple, Walnut and Sumac Onion Tabbouleh

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Combine red onion, red wine vinegar, ground sumac, and kosher salt in a small bowl.

Combine all the ingredients, including the sumac onions, in a large bowl. Toss to combine and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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