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Lemon-Lime, Corn, and Jalapeño Relish

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This zesty lemon-lime, corn, and jalapeño relish is a vibrant addition to any summer spread. Combining the natural sweetness of fresh corn kernels with the sharp brightness of citrus and a gentle heat from chopped chillies, it offers a beautifully balanced flavour profile. The use of both zest and juice creates a layered citrus punch that cuts through rich foods, making it an excellent accompaniment for grilled vegetables or plant-based proteins.

As a versatile vegan side dish, this relish is particularly well-suited for entertaining as it can be prepared a day in advance. Resting the ingredients in extra-virgin olive oil allows the spicy jalapeño and aromatic citrus oils to meld together perfectly. Serve it at room temperature to ensure the high-quality olive oil provides a silky mouthfeel and carries the fresh, zingy notes to every bite.

Ingredients for Lemon-Lime, Corn, and Jalapeño Relish

  • 2 limes

  • 1 नींबू

  • 240ml fresh corn kernels (cut from 2 small ears)

  • 4 jalapeño chillies, seeded, finely chopped (scant 120ml )

  • 180 मिलीलीटर अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 3/4 teaspoons (or more) coarse kosher salt

How to make Lemon-Lime, Corn, and Jalapeño Relish

Using vegetable peeler, remove peel in strips from limes and lemon (green and yellow parts only). Cut peel into 1 x 1/8-inch strips. Place in medium bowl. Squeeze enough juice from limes and lemon to measure 2 tablespoons lime juice and 2 tablespoons lemon juice. Add to bowl with peel. Add corn kernels, jalapeños, oil, and 3/4 teaspoons coarse salt; stir to blend. Cover and chill at least 2 hours to allow flavours to blend. Season to taste with more coarse salt, if desired. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Keep chilled. Bring relish to room temperature before serving.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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