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Marinated Mixed Beans

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant marinated mixed beans recipe is a versatile vegan staple that proves how a few larder essentials can be transformed into a sophisticated dish. By soaking sharp shallots in white wine vinegar and tossing protein-rich pulses with an abundance of fresh parsley, mint, and dill, you create a zesty, textured salad. The addition of Aleppo-style pepper provides a gentle, fruity heat that perfectly complements the creamy texture of the cannellini or navy beans.

Ideal for meal prep or a healthy midweek lunch, these beans actually improve in flavour if left to marinate in the fridge for a day or two. Serve them as part of a colourful mezze spread, piled onto toasted sourdough, or as a nutritious side dish for grilled vegetables. It is a simple, cost-effective way to bring a burst of brightness to your table.

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Ingredients for Marinated Mixed Beans

  • 1 shallot, finely chopped

  • 3 tablespoons white wine vinegar

  • 1/2 cup finely chopped tender herbs (such as mint, parsley, coriander, chives, and/or dill)

  • 1/3 कप जैतून का तेल

  • 2 (425g) cans cannellini beans, navy beans, black-eyed peas, or chickpeas, or a mix, rinsed

  • 1 teaspoon Aleppo-style pepper or gochugaru (coarse Korean hot pepper flakes)

  • कोशेर नमक

How to make Marinated Mixed Beans

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Combine shallot and vinegar in a small bowl and let sit 5 minutes.

Meanwhile, mix herbs and oil in a large bowl to coat herbs. Add beans and red pepper and toss to combine. Season generously with salt.

Add shallot mixture to bean mixture and toss gently to combine.

Beans can be made 3 days ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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