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Matzo-Kimchi Pancakes

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These vegan kimchi and matzo pancakes offer a brilliant fusion of textures, combining the crispness of traditional matzo with the punchy, fermented heat of Korean kimchi. The crushed matzo acts as a unique binder, absorbing the tangy kimchi juice to ensure every bite is packed with depth. It is a creative way to use up larder staples while introducing a vibrant, savoury kick to your home cooking repertoire.

Perfect as a light lunch or a quick evening snack, these pancakes are naturally plant-based and incredibly simple to prepare. The potato starch ensures a satisfyingly crunchy exterior that contrasts beautifully with the tender, vegetable-packed middle. Serve them hot from the frying pan with a simple soy dipping sauce or a dollop of dairy-free soured cream for a delicious fusion treat.

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Ingredients for Matzo-Kimchi Pancakes

  • 1 sheet matzo, crushed into very fine pieces

  • 3 tablespoons kimchi juice

  • 3 हरे प्याज़, पतले कटे हुए

  • 150g chopped drained kimchi

  • 3 tablespoons finely chopped onion

  • 3 tablespoons potato starch

  • 1 चम्मच कोषेर नमक

  • 1 चम्मच चीनी

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित

How to make Matzo-Kimchi Pancakes

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Mix matzo and kimchi juice in a small bowl and let sit 8 minutes. Pour off excess liquid and mix in spring onions, kimchi, onion, potato starch, salt, and sugar.

Heat 1 tablespoon oil in a medium nonstick skillet over medium-high. Add half of batter to skillet and flatten into a thin pancake; cook until golden brown and crisp on both sides, about 4 minutes total. Transfer to a plate. Repeat with another 1 tablespoon oil and remaining batter.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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