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मैट्ज़ो-किमची पैनकेक्स

ये वेगन किमची और मट्ज़ो पैनकेक बनावट का एक शानदार मिश्रण प्रस्तुत करते हैं, जो पारंपरिक मट्ज़ो की कुरकुराहट को कोरियाई किमची की तीखी, किण्वित गर्मी के साथ जोड़ते हैं। कुचला हुआ मट्ज़ो एक अनोखे बाइंडर के रूप में कार्य करता है, जो तीखे किमची रस को अवशोषित करता है ताकि हर बाइट गहराई से भरी हो। यह आपके घर के खाना पकाने के संग्रह में एक जीवंत, स्वादिष्ट किक जोड़ते हुए लार्डर स्टेपल का उपयोग करने का एक रचनात्मक तरीका है।.

हल्के दोपहर के भोजन या जल्दी शाम के नाश्ते के रूप में परफेक्ट, ये पैनकेक प्राकृतिक रूप से पौधों पर आधारित हैं और तैयार करने में बेहद सरल हैं। आलू का स्टार्च एक संतोषजनक कुरकुरा बाहरी हिस्सा सुनिश्चित करता है जो कोमल, सब्जियों से भरे मध्य के साथ खूबसूरती से विपरीत होता है। इन्हें फ्राइंग पैन से गर्मागर्म परोसें, एक साधारण सोया डिपिंग सॉस या डेयरी-मुक्त खट्टा क्रीम की एक गुड़िया के साथ एक स्वादिष्ट फ्यूजन ट्रीट के लिए।.

मैट्ज़ो-किमची पैनकेक के लिए सामग्री

  • 1 शीट मट्ज़ो, बहुत बारीक टुकड़ों में कुचला हुआ

  • 3 बड़े चम्मच किमची का रस

  • 3 हरे प्याज़, पतले कटे हुए

  • 150 ग्राम कटा हुआ और निथारा हुआ किमची

  • 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज

  • 3 चम्मच आलू का स्टार्च

  • 1 चम्मच कोषेर नमक

  • 1 चम्मच चीनी

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित

मैट्ज़ो-किमची पैनकेक कैसे बनाएं

मैट्ज़ो और किमची जूस को एक छोटे कटोरे में मिलाएं और 8 मिनट के लिए छोड़ दें। अतिरिक्त तरल को निकाल दें और उसमें हरा प्याज़, किमची, प्याज़, आलू का स्टार्च, नमक, और चीनी मिलाएं।.

मध्यम-उच्च आंच पर एक मध्यम नॉनस्टिक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। आधा घोल कड़ाही में डालें और इसे पतले पैनकेक के रूप में फैलाएं; दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं, कुल लगभग 4 मिनट। इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करें। शेष घोल और 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ दोहराएं।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.
  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक

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