Moby's Vegan Blueberry Pancakes
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026
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This recipe for Moby’s vegan blueberry pancakes offers a wholesome, plant-based twist on a breakfast classic. By using a clever combination of whole-grain spelt flour, oat bran and wheat bran, these pancakes provide a satisfying texture and deep, nutty flavour that far surpasses standard white flour versions. The addition of fresh blueberries provides bursts of sweetness and a vibrant colour, making this a nutritious and comforting way to start your morning.
As a hearty vegan dish, these pancakes are perfect for a slow weekend brunch or a healthy weekday treat. The recipe relies on soy milk for a creamy consistency and a neutral flavour profile that lets the berries shine. Serve them stacked high with extra raspberries and a drizzle of pure maple syrup for a delicious, refined sugar-free breakfast that the whole family will enjoy.
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Ingredients for Moby's Vegan Blueberry Pancakes
190g whole-grain spelt flour
60g oat bran
120ml wheat bran
1 चम्मच बाइकार्बोनेट ऑफ सोडा
1/2 चम्मच बारीक समुद्री नमक
475ml plain full-fat soy milk or rice and soy milk blend*
Vegetable oil for cooking
240ml (275ml ) fresh blueberries or frozen, unthawed, plus 120ml fresh blueberries or raspberries for serving
Maple syrup for serving
*Moby prefers EdenBlend, an organic rice and soy milk blend, because it has a neutral, not too sweet flavour. It's available in natural food stores and from edenfoods.com.
How to make Moby's Vegan Blueberry Pancakes
सामग्री पर वापस जाएंIn medium bowl, stir together spelt flour, oat bran, wheat bran, bicarbonate of soda, and salt. Add soy milk and stir until thoroughly combined.
Brush large nonstick or cast-iron griddle or skillet with oil and heat over moderate heat until hot but not smoking. Working in 3 to 4 batches, pour 60ml batter per pancake onto griddle and press 12 to 15 blueberries into each pancake. Cook until bubbles appear and pop on surface and undersides are golden brown, 3 to 4 minutes. Flip pancakes, then turn off heat and let pancakes continue to cook in pan until undersides are firm and light golden brown, about 3 minutes more. Transfer to plate, berry side up, and keep warm.
Repeat to cook remaining pancakes, oiling and reheating griddle between each batch. Serve pancakes warm with additional berries and maple syrup.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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