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Papadums With Whipped Dal

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant vegan starter pairs light, crispy papadums with a uniquely creamy whipped red lentil dal. The dal is gently simmered with aromatic ginger, garlic, and curry spices before being blended with fresh coriander and citrus for a bright, modern finish. It is a wonderful way to reinvent classic Indian flavours into a sophisticated dip that feels both comforting and fresh.

Ideal for hosting or as a nutritious afternoon snack, this red lentil dish is packed with plant-based protein and warming spices. While the papadums provide a satisfying crunch, the smooth, aerated texture of the whipped dal makes it an excellent alternative to traditional houmous. Serve it as part of a larger sharing platter or enjoy it as a simple, gluten-free treat.

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Ingredients for Papadums With Whipped Dal

  • कुकिंग स्प्रे

  • 12 papadums

  • 1 tablespoon sunflower oil

  • 60ml chopped white onion

  • 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन

  • 1 teaspoon curry powder

  • 1/8 teaspoons cardamom

  • 1 teaspoon chopped ginger

  • 1/2 चम्मच समुद्री नमक

  • 1/2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 1 cup red lentils

  • 1/4 cup coriander leaves

  • 1 1/2 tablespoons lemon juice

  • 2 tablespoons chopped tomato

  • 120ml vegan mayo

How to make Papadums With Whipped Dal

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Line a plate with paper towels. Pour a shallow layer of canola oil in a large sauté pan or skillet and heat over high heat until it ripples.

Fry the papadum sheets one at a time until crispy, about 30 seconds. There’s no need to flip them, as they are so thin. Transfer to the paper towel–lined plate to absorb excess oil, then cool to room temperature. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.

Heat the sunflower oil in a medium saucepan over high heat until it ripples. Add the onion, garlic, curry, cardamom, ginger, salt, and pepper and cook, stirring occasionally, until the onion is translucent, about 4 minutes.

Reduce the heat to medium, add 725ml water and the lentils, and cook, stirring occasionally, until the lentils are tender, about 15 minutes. Set aside to cool fully.

Transfer the lentil mixture to a blender with the remaining ingredients and blend until smooth. Serve with papadum pieces or store in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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