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Parsley, Celery Leaf, and Jicama Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant jicama, parsley, and celery leaf salad is a masterclass in texture and brightness. Combining the crisp, apple-like crunch of jicama with the bold, herbaceous flavours of flat-leaf parsley and delicate celery leaves, it offers a sophisticated alternative to traditional green salads. The zesty lemon and rice vinegar dressing provides a clean, sharp finish that cuts through the earthy notes of the radish sprouts.

As a versatile vegan dish, this salad works beautifully as a refreshing side for grilled mains or as a light, palate-cleansing course. It is naturally low in fat and packed with fresh, raw ingredients, making it an excellent choice for those seeking a healthy, nutrient-dense addition to their repertoire. For the best results, serve this salad immediately after tossing to maintain its delicate crunch.

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Ingredients for Parsley, Celery Leaf, and Jicama Salad

  • 45 मिली ताजा नींबू का रस

  • 1 1/2 tablespoons rice vinegar (not seasoned)

  • 1 1/2 tablespoons sugar

  • 3/4 चम्मच कोषेर नमक

  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 350g jicama, peeled and cut into thin matchsticks

  • 3 cups flat-leaf parsley leaves (from 2 bunches)

  • 2 cups celery leaves (from about 2 bunches)

  • 6 spring onions, thinly sliced

  • 1 1/2 cups radish sprouts (from a 90g package)

How to make Parsley, Celery Leaf, and Jicama Salad

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Whisk together lemon juice, vinegar, sugar, and kosher salt in a large bowl until sugar and salt have dissolved, then whisk in oil until well blended.

Add jicama, parsley and celery leaves, spring onions, and sprouts and toss to coat. Serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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