मुख्य सामग्री पर जाएं

Potato Samosa Phyllo Triangles

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These potato filo samosa triangles offer a lighter, crispier twist on the classic Indian snack. By using shop-bought filo pastry instead of traditional dough, you achieve a delicate, shattered-glass texture that perfectly complements the soft, spiced potato and pea filling. Flavoured with aromatic garam masala, toasted cumin, and coriander seeds, these savoury parcels are a fantastic vegan option for any gathering, offering a satisfying balance of earthy spices and sweet garden peas.

Ideal for hosting or as a weekend treat, this vegan recipe is straightforward to assemble and far healthier than deep-fried alternatives as they are baked until golden. Serve them warm from the oven with a side of your favourite mango or lime chutney for a punchy contrast. They also pack well in lunchboxes, as the pastry remains delightfully crisp even once cooled to room temperature.

इस लेख में:

वीडियो चयन

नीचे पढ़ना जारी रखें

Ingredients for Potato Samosa Phyllo Triangles

  • 675g Yukon Gold or boiling potatoes

  • 1 large onion, chopped (450g )

  • 1 teaspoon garam masala (Indian spice blend)

  • 1 चम्मच जीरा

  • 1 चम्मच धनिया के बीज

  • 1/4 cup vegetable oil

  • 120ml frozen peas, thawed

  • 12 (17- by 12-inch) phyllo sheets, thawed if frozen

  • 3/4 stick unsalted butter, melted and cooled

  • Indian chutney

How to make Potato Samosa Phyllo Triangles

सामग्री पर वापस जाएं

Peel potatoes and cut into 1/2-inch cubes. Put in a medium saucepan with 1 teaspoon salt and enough water to cover by 1 inch. Simmer until tender, about 15 minutes, then drain in a colander.

Cook onion, spices, and 3/4 teaspoons salt in oil in a 12-inch nonstick skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until golden brown, 8 to 10 minutes. Add potatoes and peas and cook, stirring, 3 minutes, then remove from heat and cool slightly.

Preheat oven to 191°C with racks in upper and lower thirds.

Cover stack of phyllo sheets with plastic wrap and a damp kitchen towel. Keeping remaining phyllo covered and working quickly, place 1 sheet on work surface. Gently brush with some butter, then lay a second sheet on top and brush with butter. Cut crosswise into 4 strips. Put 2 tablespoons filling near one corner of 1 strip and fold corner of phyllo over to enclose filling and form a triangle. Continue folding strip, maintaining triangle shape. Put samosa, seam side down, on baking sheet. Make 3 more triangles in same manner. Repeat with remaining phyllo and filling. Generously brush both sides of each samosa with butter and bake, turning samosas over halfway through and switching position of sheets, until golden and crisp all over, about 25 minutes total. Cool slightly. Serve warm or at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.