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Preserved Lemon Dip

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This zesty preserved lemon dip is a vibrant addition to any mezze platter or starter course. Combining the salt-cured depth of preserved lemons with a gentle heat from harissa paste, it offers a sophisticated balance of tang and spice. The addition of cornichons and fresh parsley provides a bright, herbaceous finish that cuts through the richness of the oil-based base, making it a punchy accompaniment for warm flatbreads or roasted vegetables.

As a versatile make-ahead condiment, this savoury dip actually improves with time as the garlic and North African spices infuse. It is an excellent choice for effortless entertaining or as a bold dressing for a grain salad. If you cannot find preserved lemons, a quick zest and salt substitute works well, though the authentic brine-cured fruit provides the most distinctive Mediterranean flavour.

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Ingredients for Preserved Lemon Dip

  • 6 tablespoons red wine vinegar

  • 6 garlic cloves, minced

  • 3 tablespoons minced fresh Italian parsley

  • 2 tablespoons minced anchovies

  • 2 tablespoons minced cornichons

  • 2 tablespoons harissa paste

  • Peel from 1 preserved lemon, rinsed, minced (about 60ml )

  • 1 चम्मच नमक

  • 300ml vegetable oil

  • 240 मिलीलीटर जैतून का तेल

How to make Preserved Lemon Dip

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Whisk first 8 ingredients in large bowl. Gradually whisk in both oils. Chill at least 2 hours or up to 2 weeks. Rewhisk before serving.

Harissa paste, a spicy North African red chilli paste, is sold at some supermarkets and Middle Eastern markets. If unavailable, substitute hot Thai-style chilli sauce, such as Sriracha. Jars of preserves (brine-cured) lemons can be found at many specialty foods stores. If unavailable, substitute a mixture of 50g grated lemon peel, 1 1/2 teaspoons sugar, and 3/4 teaspoons salt (let stand at room temperature for an hour before using).

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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