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Provençal Bok Choy

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant Provençal bok choy dish offers a unique Mediterranean twist on a classic leafy green. By pairing the mild crunch of bok choy with the punchy flavours of garlic, thyme and Kalamata olives, you create a side dish that is both aromatic and deeply savoury. The addition of fresh orange zest provides a bright, citrusy lift that beautifully balances the richness of the extra-virgin olive oil and the sweetness of the softened tomatoes.

As a versatile vegan recipe, it makes an excellent accompaniment to grilled proteins or can be served alongside crusty sourdough bread for a light lunch. This simple, one-pan method ensures the vegetables retain their fresh vitamins and minerals while soaking up the traditional flavours of the South of France. It is a healthy, plant-based option for those looking to introduce more variety into their weekly vegetable rotation.

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Ingredients for Provençal Bok Choy

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 2 बड़े लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

  • 2 चम्मच कटा हुआ अजवायन

  • 1 तुर्की या 1/2 कैलिफ़ोर्निया तेज पत्ता

  • 3 (3-by 1-inch) strips orange zest

  • 1.4kg bok choy (2 to 3 heads), cut crosswise into 2-inch pieces

  • 450g tomatoes (3 medium), chopped

  • 50g Kalamata olives, pitted and chopped

  • 1/2 cup coarsely chopped flat-leaf parsley

How to make Provençal Bok Choy

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Heat oil in a deep 12-inch heavy skillet over medium-high heat until it shimmers, then sauté garlic with thyme, bay leaf, and zest until garlic is pale golden and mixture is very fragrant, about 30 seconds. Add bok choy, tomatoes, olives, 3/4 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper and reduce heat to medium. Cook, stirring occasionally, until bok choy is crisp-tender, 10 to 12 minutes. Discard bay leaf and stir in parsley.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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