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Puffed Rice and Coconut Crunchies

These puffed rice and coconut crunchies are a versatile, plant-based snack that offers a delightful balance of smoky and sweet flavours. By combining toasted brown rice with unsweetened coconut flakes and a hint of smoked paprika, you create a light yet satisfying texture that works beautifully as a standalone treat or a creative garnish. The addition of sesame and poppy seeds provides a delicate nuttiness and an extra layer of crunch.

This vegan-friendly recipe is incredibly quick to prepare, taking less than five minutes in a hot oven. It serves as a healthy, homemade alternative to shop-bought savoury mixes and is perfect for sprinkling over salads, creamy soups, or even breakfast bowls for an unexpected savoury twist. Store them in the fridge to maintain their crispness throughout the week.

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Ingredients for Puffed Rice and Coconut Crunchies

  • 90g plain puffed brown rice

  • 45 ग्राम बिना मीठा नारियल के टुकड़े

  • 1 tablespoon virgin coconut oil, warmed to liquefy if needed

  • 1 1/2 teaspoons brown rice syrup or pure maple syrup

  • 2 teaspoons sesame seeds

  • 3/4 teaspoons poppy seeds

  • 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

  • कोशेर नमक

Preheat oven to 204°C. Toss puffed rice, coconut flakes, coconut oil, brown rice syrup, sesame seeds, poppy seeds, and paprika on a rimmed baking sheet until rice and coconut are evenly coated. Season with salt and roast until coconut is golden brown, about 4 minutes. Let cool.

Crunchies can be made 5 days ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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    यूके रेसिपी संपादक
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