Quinoa Brown Rice Sushi
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026
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This vibrant brown rice and quinoa sushi offers a nutritious and texturally delightful twist on the classic Japanese staple. By combining nutty wholegrains with crisp carrots, creamy avocado, and savoury baked tofu, these rolls provide a satisfying plant-based meal that is as beautiful to look at as it is to eat. The addition of pickled ginger and fresh coriander brings a bright, aromatic finish to every bite.
Perfect for a light lunch or a sophisticated sharing platter, this vegan recipe is an excellent way to incorporate more fibre and protein-rich quinoa into your diet. Using brown rice adds a wonderful bite that stands up well to the traditional nori wrap. Serve these rolls with a splash of low-sodium soy sauce or tamari for a healthy, homemade alternative to shop-bought sushi.
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Ingredients for Quinoa Brown Rice Sushi
190g sticky brown rice
90g quinoa
230g baked bean curd/tofu, cut into long thin strips
4 to 5 carrots cut into matchsticks
4 nori seaweed sheets
2 pickled cucumbers (low sodium), cut into matchsticks
2 avocados, peeled, pitted, and sliced
Coriander sprigs, for garnish
Pickled ginger, for garnish
How to make Quinoa Brown Rice Sushi
सामग्री पर वापस जाएंPlace the rice, quinoa, and 725ml water into a rice cooker and cook according to the manufacturer's instructions. (You can also cook the rice and quinoa in 725ml water in a pressure cooker for 15 minutes).
Bring a saucepan of water to a boil and cook the carrots until softened, about 30 seconds. Drain and rinse them under cold water.
Unroll a bamboo sushi mat on a work surface and put a sheet of nori on it. Wet your hands and divide the rice into 4 equal portions. Divide one portion into 4 small, firm balls and press them evenly onto the nori, covering the entire sheet with a thin layer of grains. Evenly spread one-quarter of the bean curd, one quarter of the carrots, one-quarter of the cucumbers, and one quarter of the avocado in the centre of the rice. Using the mat as a guide, roll the topped nori tightly and evenly into a sushi roll, wetting the edges of the nori sheet with water if necessary, so it sticks together at the seam. Repeat three more times with the remaining nori, rice, and vegetables.
Slice the rolls into 1 1/2-inch-thick pieces with a sharp, wet knife and transfer them to a serving platter. Garnish with coriander and pickled ginger.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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