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Red Chilli Hot Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant red chilli hot sauce is a wonderful way to bring a punchy, fermented-style heat to your favourite dishes. By combining the relatively mild, fruity heat of Fresno chillies with the intense kick of habaneros, it creates a complex flavour profile that far surpasses shop-bought varieties. Macerating the chillies in salt before blending ensures a silky-smooth texture and a deeper, more rounded savoury depth that works beautifully as a tabletop condiment.

As a versatile vegan staple, this homemade sauce is perfect for drizzling over grilled vegetables, stirring into spicy beans or brightening up a morning avocado toast. It is a brilliant make-ahead recipe for any chilli lover, as the flavours continue to meld and improve when kept in the fridge. This simple method allows you to control the seasoning, ensuring a fresh, preservative-free condiment that lasts for weeks.

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Ingredients for Red Chilli Hot Sauce

  • 20 red Fresno chillies, seeds removed

  • 8 red habanero chillies, seeds removed

  • 1 छोटी लहसुन की कली, बारीक कद्दूकस की हुई

  • 2 tablespoons kosher salt, plus more for seasoning

  • 240ml white distilled vinegar

How to make Red Chilli Hot Sauce

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Pulse Fresno and habanero chillies, garlic, and 2 tablespoons salt in a food processor until very finely chopped. Transfer to a small bowl; cover and let sit at least 2 hours and up to 12 hours (this will both develop the chilli flavour and soften the flesh, resulting in a smooth flavorful sauce when puréed).

Purée chilli mixture and vinegar in a blender until smooth. Season with salt.

Sauce can be made 2 months ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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