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Red-Onion Mojo

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant red onion mojo is a versatile vegan condiment that brings a bright, zesty lift to almost any meal. By gently sautéing the onions in high-quality extra-virgin olive oil until they are soft and translucent, you create a sweet, mellow base that perfectly balances the sharp acidity of fresh lime juice. The addition of aromatic coriander leaves at the final moment ensures a burst of freshness and a beautiful pop of colour on the plate.

As a brilliant addition to your plant-based repertoire, this savoury relish serves as a fantastic topping for roasted root vegetables, grain bowls or stuffed tacos. It can even be prepared a couple of hours in advance, making it an ideal choice for stress-free entertaining or a quick midweek flavour boost.

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Ingredients for Red-Onion Mojo

  • 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 2 very large red onions, halved lengthwise, thinly sliced crosswise (about 1200ml )

  • 120 मिली ताजा नींबू का रस

  • 2 cups (loosely packed) fresh coriander leaves (from 1 large bunch)

How to make Red-Onion Mojo

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Heat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add onions and sauté until tender and translucent but not brown, about 10 minutes. (Can be prepared 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm over medium heat before continuing.)

Add lime juice to onions and simmer until liquid is slightly reduced, about 3 minutes. Season to taste with salt and pepper. Remove onions from heat. Stir in coriander leaves.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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