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Roasted Garlic Chilli Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 4 फरवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This roasted garlic chilli sauce is a vibrant, versatile condiment that brings a delightful balance of heat and sweetness to your table. By roasting the red peppers and chillies alongside a whole head of garlic, the flavours mellow and intensify, creating a rich base that far surpasses shop-bought alternatives. The additions of rice vinegar and a touch of honey provide a bright acidity and subtle glaze that makes this sauce truly addictive.

As a naturally vegan-friendly dressing or dip, this recipe is a fantastic way to elevate simple grilled vegetables, tofu, or grains. It is remarkably easy to prepare and can be made up to five days in advance, making it a brilliant staple for your weekly meal prep. Serve it as a bold dipping sauce or drizzle it over a crisp winter salad for an instant flavour boost.

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Ingredients for Roasted Garlic Chilli Sauce

  • 1 red pepper, halved lengthwise, seeds and ribs removed

  • 2 Fresno chillies, seeds removed if desired

  • 1 head of garlic, halved crosswise

  • 2 small shallots, peeled

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

  • कोशेर नमक

  • 60ml (or more) unseasoned rice vinegar

  • 1 1/2 teaspoons vegan honey

How to make Roasted Garlic Chilli Sauce

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Preheat oven to 218°C. Toss pepper, chillies, garlic, shallots, and oil on a rimmed baking sheet to coat; season with salt. Turn garlic cut side down and roast until pepper and chillies are softened and blistered in spots, 10–15 minutes. Let cool.

Squeeze garlic cloves out of their skins into a food processor. Add pepper, chillies, shallots, vinegar, and honey and process until smooth. Taste chilli sauce and season with more salt and vinegar if needed.

Sauce can be made 5 days ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 4 फरवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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    यूके रेसिपी संपादक
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