Rosemary Garlic Potato Bread
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026
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This rosemary garlic potato bread is a wonderfully fragrant loaf that brings a touch of artisanal bakery quality to your home kitchen. The addition of mashed baked potatoes creates an exceptionally soft, pillowy texture, while the roasted garlic provides a mellow, sweet depth of flavour that permeates every slice. Infused with fresh rosemary and finished with a golden olive oil crust, this bread fills the house with a comforting, savoury aroma as it bakes.
As a naturally vegan recipe, this bake is a brilliant choice for those looking for a plant-based alternative to enriched breads. It is perfect for serving alongside a hearty winter soup, toasted with a drizzle of balsamic vinegar, or used as a base for a gourmet sandwich. Whether you are an experienced baker or a beginner, the simple method and robust flavours make this a reliable favourite for weekend baking.
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Ingredients for Rosemary Garlic Potato Bread
2 large russet potatoes, well baked and still warm
1 garlic head, roasted and still warm
2 (5g) envelopes active dry yeast
2 बड़े चम्मच चीनी
45ml olive oil, plus extra for brushing
2 teaspoons kosher salt, plus more for sprinkling
500g plain flour, plus more as needed
500g strong flour
1 1/2 tablespoons chopped fresh rosemary
How to make Rosemary Garlic Potato Bread
सामग्री पर वापस जाएंPeel and coarsely chop the potatoes. Squeeze the garlic from the garlic head into a medium bowl and add the potatoes.
In the bowl of a stand mixer fitted with the dough hook, combine the yeast, 475ml warm water, and the sugar and let the yeast bloom for about 7 minutes, or until bubbly. Add the olive oil, potatoes, garlic, salt, and flours. Mix on medium speed for 15 minutes.
Turn the dough out into an oiled bowl, cover it with plastic wrap, and let it rise in a warm place for 1 1/2 hours, or until doubled in size.
Punch it down and let it rise again for 1 hour. Punch it down again and cut the dough in half. Shape each loaf into a ball, place them on a baking sheet, and let them rise for 45 minutes, or until nice and poofy.
ओवन को 204°C पर पहले से गरम करें।.
Brush the loaves with olive oil and sprinkle them with a wee bit of salt and some rosemary. Cut a big slash across the top of each and bake for about 45 minutes, or until the loaves are a nice rich brown and sound hollow when tapped. Let cool on a wire rack. Never refrigerate!
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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