Salt and Pepper Oven Chips
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026
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These salt and pepper oven chips offer a vibrant twist on a classic British side dish. By using large baking potatoes and roasting them at a high temperature, you achieve a wonderful contrast between the crisp, golden exterior and the fluffy middle. The addition of shichimi togarashi—a Japanese seven-spice blend—elevates the flavour profile, providing a subtle heat and citrus notes that balance perfectly with the hint of sugar and sea salt.
This vegan-friendly recipe is an excellent alternative to deep-fried chips, making it a lighter choice for a midweek dinner or a weekend treat. These seasoned fries pair beautifully with grilled proteins or a hearty homemade burger. Serve them piping hot straight from the baking tray to ensure every chip retains its crunch and aromatic spice coating.
Ingredients for Salt and Pepper Oven Chips
3 large baking potatoes (about 1.1kg) peeled, cut lengthwise into 1/2-inch-wide planks, each plank cut lengthwise into 1/2-inch-wide strips
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच समुद्री नमक
1 teaspoon shichimi togarashi*
1 चम्मच चीनी
*Available in the Asian foods section of some supermarkets and at Japanese markets.
How to make Salt and Pepper Oven Chips
Place rack in top third of oven and preheat to 204°C. Place potato strips on rimmed baking sheet. Drizzle with olive oil; toss to coat. Roast 25 minutes. Using spatula, turn chips over. Roast until tender and golden brown around edges, about 25 minutes longer.
Mix salt, shichimi, and sugar in small bowl. Sprinkle over chips.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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