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Sautéed Savoy Cabbage with Spring onions and Garlic

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant sautéed Savoy cabbage is a versatile vegan side dish that celebrates the natural sweetness of seasonal greens. By quickly searing the cabbage before steaming it in a lidded frying pan, you achieve a perfect balance between tender leaves and a slight charred depth. The addition of aromatic garlic and the sharp bite of spring onions brings a wonderful complexity to this simple vegetable preparation, making it a reliable staple for any mid-week repertoire.

Low in calories but rich in nutrients, this healthy accompaniment pairs beautifully with traditional Sunday roasts or plant-based mains. Using both the white and green parts of the spring onion ensures a lovely contrast in texture and colour throughout the dish. For the best results, use a heavy-based pan to maintain a consistent heat, ensuring the cabbage wilts evenly without losing its characteristic bright green hue.

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Ingredients for Sautéed Savoy Cabbage with Spring onions and Garlic

  • 1 गुच्छा हरे प्याज़

  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 450g Savoy cabbage, cored and thinly sliced (1925ml )

  • 60 मिलीलीटर पानी

How to make Sautéed Savoy Cabbage with Spring onions and Garlic

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Chop spring onions, reserving white and dark green parts separately.

Cook spring onion whites and garlic in oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until garlic is pale golden, about 3 minutes. Stir in cabbage, 3/4 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper and sauté 1 minute. Add water and cook, tightly covered, until cabbage is wilted, about 3 minutes. Add spring onion greens and cook, uncovered, stirring, until most of water has evaporated and cabbage is tender, about 2 minutes. Season with salt and pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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