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Spiced Dried-Fruit Chutney

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic spiced dried fruit chutney is a versatile addition to any pantry, offering a delightful balance of tangy apple cider vinegar and rich, dark black treacle. The combination of chewy apricots, sweet figs, and golden raisins creates a complex texture that is lifted by the warming notes of fresh ginger and toasted coriander seeds. It is a vibrant, colourful condiment that improves with a little time, making it an excellent make-ahead project for the festive season or a thoughtful homemade gift.

As a naturally vegan recipe, this preserve is an ideal accompaniment to a plant-based cheeseboard or served alongside savoury nut roasts. The deep, concentrated flavours also pair beautifully with sharp cheddar or cold cuts of meat. Quick to prepare and naturally sweet, this chutney provides a sophisticated way to use store-cupboard staples for a truly gourmet result.

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Ingredients for Spiced Dried-Fruit Chutney

  • 1 finely chopped shallot

  • 1 tablespoon coriander seeds

  • 1 tablespoon finely chopped peeled ginger

  • 1 चम्मच वनस्पति तेल

  • 350ml coarsely chopped dried apricots

  • 240 मिलीलीटर सेब का सिरका

  • 60ml coarsely chopped dried figs

  • 40g coarsely chopped prunes

  • 40g golden raisins

  • 60ml robust-flavoured (dark) molasses

  • 350ml water

  • नमक और काली मिर्च

How to make Spiced Dried-Fruit Chutney

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Stir 1 finely chopped shallot, 1 tablespoon coriander seeds, 1 tablespoon finely chopped peeled ginger, and 1 teaspoon vegetable oil in a medium saucepan over medium heat until fragrant, about 1 minute. Add 230g coarsely chopped dried apricots, 240ml apple cider vinegar, 60ml coarsely chopped dried figs, 40g coarsely chopped prunes, 40g golden raisins, 40g robust-flavoured (dark) molasses, and 350ml water; season with salt and pepper.

Bring to a simmer and cook, adding more water if too thick, until fruit is soft and liquid is almost completely evaporated. Let cool.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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