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Spiced Pumpkin Seed and Cashew Crunch

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This spiced pumpkin seed and cashew crunch is a versatile savoury snack that perfectly balances warmth and texture. Flavoured with aromatic garam masala and a hint of cayenne pepper, the combination of pumpkin seeds, sunflower seeds, and buttery cashews creates a satisfying bite. The agave syrup adds a subtle sweetness that helps the spices cling to the seeds, resulting in a beautifully glazed, golden finish that is difficult to resist.

Ideal for healthy afternoon grazing, this bake also makes a nutritious topping for autumn soups or fresh summer salads. It is an excellent choice for those seeking a protein-rich, homemade alternative to shop-bought crisps. You can easily prepare a batch in advance to keep in your pantry, ensuring you always have a flavourful, crunchy garnish or snack ready whenever you need it.

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Ingredients for Spiced Pumpkin Seed and Cashew Crunch

  • नॉनस्टिक वनस्पति तेल स्प्रे

  • 1 बड़ा अंडे का सफेद भाग

  • 1 teaspoon light agave syrup (nectar)

  • 1/2 teaspoons garam masala or curry powder

  • 1/2 चम्मच कोषेर नमक

  • 1/8 चम्मच कैयेन मिर्च

  • 40g raw cashews, coarsely chopped

  • 35g shelled pumpkin seeds (pepitas)

  • 35g shelled sunflower seeds

How to make Spiced Pumpkin Seed and Cashew Crunch

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Preheat oven to 149°C. Coat a rimmed baking sheet with nonstick spray. Whisk egg white, agave, garam masala, salt, and cayenne in a medium bowl. Add nuts and seeds and toss to coat. Using a slotted spoon, transfer mixture to baking sheet, letting excess egg drip back into bowl. Bake, tossing once, until mixture is golden brown, 20–25 minutes. Let cool on baking sheet.

DO AHEAD: Crunch can be made 5 days ahead. Store airtight at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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