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Sweet pepper and Onion Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant sweet pepper and red onion salad is a celebration of fresh, seasonal produce and bright Mediterranean flavours. By allowing the thinly sliced peppers to macerate in a sharp Sherry vinegar, they soften beautifully while retaining a satisfying crunch. The combination of colourful orange or yellow peppers makes this a visually stunning addition to any table, offering a natural sweetness that balances the piquancy of the red onion.

As a versatile vegan side dish, this salad is an excellent accompaniment to grilled vegetables, crusty sourdough, or part of a larger summer spread. Packed with a fragrant medley of fresh mint, basil, parsley, and chives, it provides a refreshing burst of garden-fresh flavour. It is a light, healthy, and hydrating option that is as simple to prepare as it is delicious to eat.

Ingredients for Sweet pepper and Onion Salad

  • 675g orange or yellow peppers (about 4) or sweet orange peppers (about 6), thinly sliced into rings

  • 1 small torpedo or red onion, thinly sliced into rings

  • 2 tablespoons Sherry vinegar or red wine vinegar

  • कोशेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 1/4 cup coarsely chopped fresh basil

  • 1/4 cup chopped fresh chives

  • 1/4 cup coarsely chopped fresh flat-leaf parsley

  • 1/4 कप मोटा कटा हुआ ताज़ा पुदीना

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

How to make Sweet pepper and Onion Salad

Toss peppers, onion, and vinegar in a large bowl; season with salt and black pepper.

Let sit until peppers are slightly softened, 10–20 minutes. Just before serving, toss herbs and oil with pepper mixture.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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