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Sweet Potato and Sage Pancakes

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These sweet potato and sage pancakes offer a sophisticated twist on the classic breakfast staple. By using grated sweet potato and fragrant dried sage, these oven-baked treats provide a lovely balance of earthy and sweet flavours. The use of ground flaxseed ensures they remain entirely vegan while providing a satisfying, hearty texture that pairs beautifully with the natural sweetness of homemade applesauce.

This vegan dish is naturally gluten-free thanks to the brown rice flour making it an excellent choice for a wholesome weekend brunch or a nutritious meal prep option. While they are wonderful served simply, they truly shine when topped with a cooling dollop of coconut yoghurt and a light drizzle of maple syrup. They are easy to prepare and can be kept in the fridge for a quick midweek meal.

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Ingredients for Sweet Potato and Sage Pancakes

  • 3 tablespoons ground flaxseed

  • 80ml hot water

  • 240ml firmly packed shredded unpeeled sweet potato

  • 180ml Homemade Applesauce

  • 2 tablespoons unrefined extra virgin olive oil

  • 1 tablespoon freshly squeezed lemon juice

  • 2 teaspoons dried sage

  • 130g brown rice flour

  • 3/4 teaspoons bicarbonate of soda

  • 1/4 teaspoons sea salt

How to make Sweet Potato and Sage Pancakes

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ओवन को 204°C पर पहले से गरम करें।.

In a small bowl, whisk the flaxseed with water and set aside for 5 minutes.

In a medium bowl, mix sweet potato, applesauce, olive oil, lemon juice, sage, and the flaxseed slurry.

In another medium bowl, mix the flour, bicarbonate of soda, and salt.

Add the wet ingredients to the dry ingredients and stir well to combine.

Line a baking sheet with parchment paper and grease it with ghee or olive oil.

Scoop out slightly less than 120ml batter and roll it in your palms to form a ball. Place it on the baking sheet and press down to form a 1/4-inch-thick pancake. Repeat the process.

Bake for 20 minutes or until brown.

Serve topped with a dollop of coconut yoghurt or whipped coconut cream, a drizzle of Grade B maple syrup, and a sprinkle of ground cinnamon.

Keep refrigerated in an airtight container for up to 3 days. Reheat in a skillet with a dash of ghee.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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