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The Cabbage Soup Diet

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic cabbage soup is a staple for anyone seeking a light, nutrient-dense meal that doesn't compromise on flavour. Packed with a rainbow of fresh vegetables including carrots, green peppers, and celery, this vegan dish is naturally low in fat and incredibly versatile. The combination of simmered greens and tinned tomatoes creates a savoury base that feels both comforting and cleansing, making it an ideal choice for a healthy lunch or a light evening meal.

Customising this soup is easy, allowing you to keep your palate interested throughout the week. You can enjoy it as a rustic, chunky broth or blend it into a smooth, velvety puree. For a bright finish, add a splash of balsamic vinegar or a squeeze of fresh lime before serving. Topping the bowl with sliced spring onions or fragrant coriander adds a final layer of freshness to this homemade favourite.

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Ingredients for The Cabbage Soup Diet

  • 1 head green cabbage, finely shredded or chopped

  • 2 large onions, chopped

  • 16 to 800g canned tomatoes, chopped with juices

  • 2 green peppers, seeded and chopped

  • 4 celery stalks with leaves, chopped

  • 6 carrots, peeled and sliced

  • 230g green beans, stem ends snapped, sliced on the diagonal

  • Black pepper to taste

  • Chopped fresh herbs, such as parsley, sage, dill, coriander, or thyme

  • Balsamic vinegar or lemon or lime juice

  • Minced fresh herbs

  • Chopped spring onions

How to make The Cabbage Soup Diet

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Prep all the ingredients as directed in the recipe list.

Put all the vegetables in a big soup pot and cover with water. Bring to a boil over high heat, then reduce the heat to medium and boil gently for 10 minutes. Cover, reduce the heat to low, and simmer until all the vegetables are soft. Stir in the black pepper and chopped herbs.

This soup can be served hot or cold. It can be pureed or partially pureed to vary textures. It can be seasoned differently for variety, with balsamic vinegar, lemon or lime juice, different fresh herbs, or chopped spring onions.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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