Tiger Fruit Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

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This vibrant tiger fruit salad offers a sophisticated twist on traditional fruit dishes by blending sweet stone fruits with the sharp, savoury notes of South East Asian cuisine. The combination of slightly firm peaches or nectarines with a punchy chilli and lime dressing creates a refreshing balance that awakens the palate. It is a visually striking vegan dish that works beautifully as a light starter or a complex side for grilled plant-based proteins.

Packed with fresh coriander, crunchy celery, and toasted sesame seeds, this salad is as much about texture as it is about flavour. It is an excellent choice for those seeking a healthy, refreshing option that does not compromise on excitement. For the best results, ensure your fruit is firm enough to hold its shape when sliced, providing a crisp contrast to the aromatic herb base.

Ingredients for Tiger Fruit Salad

450g underripe stone fruit (such as plums, nectarines, or peaches), pears, or mangoes, thinly sliced
1 serrano chilli, seeds removed if desired, thinly sliced
2 बड़े चम्मच बिना मसाले वाला चावल का सिरका
1 बड़ा चम्मच चीनी
1/2 चम्मच कोषेर नमक, और अधिक
1 गुच्छा धनिया
4 spring onions, thinly sliced on a diagonal
2 celery stalks, thinly sliced on a diagonal
2 चम्मच टोस्टेड तिल का तेल
1 teaspoon low-sodium soy sauce
1 नींबू का छिलका
2 बड़े चम्मच भुने हुए तिल
नींबू के टुकड़े (परोसने के लिए)

How to make Tiger Fruit Salad

Gently toss fruit, chilli, vinegar, sugar, and 1/2 teaspoons salt in a medium bowl to combine. Let sit until fruit is spicy and flavorful, about 10 minutes.

Meanwhile, gather coriander into a bundle and cut into 2"-long pieces. Transfer to a medium bowl, add spring onions and celery, and toss to combine.

Drain fruit in a fine-mesh sieve set over a small bowl; set fruit aside. Add oil, soy sauce, and lime zest to marinating liquid in bowl and whisk to combine. Pour dressing over coriander mixture and toss to coat. Add reserved fruit and sesame seeds and toss gently to combine. Taste and season with more salt if needed.

Transfer salad to a platter and serve with lime wedges.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.