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Tomato and Corn Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant tomato and corn salad is a celebration of fresh, seasonal produce. Using a variety of heirloom tomatoes adds a beautiful range of colours and textures to the plate, while the sweetness of the cooked corn pairs perfectly with the peppery bite of fresh rocket. A simple balsamic and Dijon mustard dressing ties everything together, highlighting the natural sweetness of the vegetables without overpowering their delicate profile.

As a versatile vegan dish, this salad works brilliantly as a light lunch or a colourful side for a summer barbecue. It is naturally gluten-free and packed with nutrients, making it a healthy choice for any occasion. For the best results, ensure your tomatoes are served at room temperature to allow their full depth of flavour to shine through.

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Ingredients for Tomato and Corn Salad

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 2 teaspoons balsamic vinegar

  • 1/2 teaspoons Dijon mustard

  • 1/4 चम्मच नमक

  • 1/8 चम्मच काली मिर्च

  • 1/4 cup fresh basil, finely chopped

  • 1.1kg heirloom tomatoes cut into bite-size wedges

  • 1 1/4 cups (2 ears) cooked corn

  • 4 cups rocket

  • 1 red onion, thinly sliced

How to make Tomato and Corn Salad

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In a bowl, whisk together oil, vinegar, mustard, salt and pepper. Stir in basil. Add tomatoes, corn, rocket and onion; toss to coat.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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