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Tomato and Pomegranate Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant tomato and pomegranate salad is a celebration of fresh, seasonal produce. By combining several varieties of tomatoes, from sweet yellow cherries to rich tiger plums, you create a complex profile of acidity and sweetness. The addition of crunchy red pepper and sharp red onion provides a wonderful texture that contrasts beautifully with the juicy fruit. Finished with a trickle of extra virgin olive oil, it is a visual centrepiece that tastes as bright as it looks.

As a versatile vegan dish, this salad works exceptionally well as a light starter or a refreshing side for grilled vegetables and flatbreads. The dressing, enriched with tangy pomegranate molasses and aromatic allspice, offers a sophisticated Middle Eastern flair that elevates the simple ingredients. It is a heart-healthy choice that is naturally gluten-free, making it an ideal addition to any summer spread or dinner party menu.

Ingredients for Tomato and Pomegranate Salad

  • 170g /200 g red cherry tomatoes, cut into 1/4-inch/5-mm dice

  • 170g /200 g yellow cherry tomatoes, cut into 1/4-inch/5-mm dice

  • 170g /200 g tiger or plum tomatoes, cut into 1/4-inch/5-mm dice

  • 500g /500 g medium slicing tomatoes (about 5), cut into 1/4-inch/5-mm dice

  • 1 red pepper, cut into 1/4-inch/5-mm dice (160g /120 g)

  • 1 small red onion, finely diced (rounded 110g /120 g)

  • 2 लौंग लहसुन, कुचला हुआ

  • 1/2 चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस

  • 2 चम्मच सफेद वाइन सिरका

  • 1 1/2 tablespoons pomegranate molasses

  • 60ml /60 ml olive oil, plus extra to finish

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1 large pomegranate, seeds removed (1 cup/170 g seeds)

  • 1 tablespoon small oregano leaves

How to make Tomato and Pomegranate Salad

Mix together all the tomatoes, the red pepper, and the onion in a large bowl and set aside.

In a small bowl, whisk together the garlic, allspice, vinegar, pomegranate molasses, olive oil, and a scant 1/2 teaspoons salt until well combined. Pour this over the tomato mixture and gently mix.

Arrange the tomato mixture and its juices on a large, flat plate. Sprinkle the pomegranate seeds and oregano over the top. Finish with a drizzle of olive oil and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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