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Warm Chestnut and Apple Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This warm chestnut and apple salad is a sophisticated vegan dish that perfectly balances seasonal flavours and textures. The peppery bite of rocket and the slight bitterness of curly endive provide a crisp foundation for the sweet, sautéed Granny Smith apples and buttery chestnuts. Finished with a rich walnut oil dressing, it offers a wonderful depth of flavour that feels indulgent yet light enough for a first course.

Ideal as a festive starter or a smart lunch, this salad brings a touch of elegance to any autumn or winter menu. The combination of warm fruit and nuts against chilled leaves creates an appealing contrast that is sure to impress your guests. For the best results, serve it immediately while the shallots and chestnuts are still fragrant and warm from the pan.

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Ingredients for Warm Chestnut and Apple Salad

  • 6 cups (packed) rocket

  • 6 cups (packed) coarsely torn curly endive

  • 45 मिली अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

  • 1 1/2 medium Granny Smith apples, peeled, cored, cut into 1/2-inch dice

  • 90g thinly sliced shallots

  • 230g steamed chestnuts (from two 7.700g jars), coarsely chopped

  • 45 मिली रेड वाइन सिरका

  • 300ml walnut oil

How to make Warm Chestnut and Apple Salad

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Toss rocket and endive in large bowl. (Can be prepared 6 hours ahead. Cover with damp kitchen towel; chill.)

Heat 1 1/2 tablespoons olive oil in large skillet over medium-high heat. Add apples and shallots; sauté 5 minutes. Add chestnuts; sauté 1 minute. Stir in vinegar, scraping up any browned bits. Remove from heat; stir in walnut oil and remaining 1 1/2 tablespoons olive oil. Season with salt and pepper. Pour chestnut mixture over rocket mixture; toss. Divide salad among 8 plates.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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