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Warm Peanut Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This warm peanut salad is a bright and aromatic vegan dish that offers a unique twist on legume-based cooking. By simmering raw peanuts until tender, they take on a soft, almost creamy texture that absorbs the zingy dressing beautifully. The combination of fresh tomatoes, citrusy lemon, and fragrant coriander provides a refreshing contrast to the nutty base, while finely minced Thai chillies add a gentle, lingering heat to every bite.

Perfect as a light lunch or a nutritious side dish, this recipe is naturally gluten-free and packed with plant-based protein. The contrast between the warm, softened peanuts and the cold, crisp vegetables makes it particularly satisfying. For the best flavour, serve it immediately while the peanuts are still warm to allow the dressing to mellow and infuse.

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Ingredients for Warm Peanut Salad

  • 450g raw peanuts in shell, shelled (425ml )

  • 1 तुर्की या 1/2 कैलिफ़ोर्निया तेज पत्ता

  • 2 medium tomatoes, seeded and chopped

  • 1 cup chopped fresh coriander (from 2 bunches)

  • 2 fresh small green Thai or serrano chillies (about 2 inches long), minced

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 3/4 teaspoons fine sea salt

How to make Warm Peanut Salad

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To skin peanuts, blanch in a 3-quart saucepan of boiling salted water 1 minute, then drain well. Slip off and discard skins using your fingers and transfer peanuts to a bowl.

Bring 1200ml water to a boil with bay leaf in same saucepan. Add peanuts and reduce heat to moderate, then simmer, covered, until peanuts are soft enough to crumble easily when pressed with tines of a fork, about 30 to 45 minutes. (Test 1 or 2 peanuts, leaving the rest intact.) Drain well.

When peanuts are almost finished cooking, stir together tomatoes, coriander, chillies, lemon juice, and sea salt in a bowl. Add drained peanuts and stir to combine.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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