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Wee Gazpacho

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This refreshing wee gazpacho is a vibrant, vegan dish that introduces younger palates to the bright flavours of Mediterranean cuisine. Using ripe tomatoes, crisp cucumber, and sweet peppers, it offers a wealth of vitamins in every spoonful. The natural sweetness of the vegetables is balanced with a hint of lemon and vinegar, creating a savoury chilled soup that is as nutritious as it is colourful.

Ideal for a quick lunch or a healthy snack, this homemade soup is particularly cooling during the warmer months. It is designed with children in mind, providing a smooth texture with just enough character to keep it interesting. Serve it alongside some crusty wholemeal bread or as a simple stand-alone starter for a family meal.

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Ingredients for Wee Gazpacho

  • 4 ripe tomatoes

  • 1 large garlic clove

  • 1 cucumber, peeled, seeded and chopped

  • 2 अजवाइन की डंडियाँ, कटी हुई

  • 1/2 red or maui onion, chopped

  • 1/2 pepper, red, yellow or orange

  • 2 tablespoons red wine or balsamic vinegar

  • 1 teaspoon lemon juice

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 1 चम्मच नमक

How to make Wee Gazpacho

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Place all the ingredients in a food processor and puree until smooth (you want tiny pieces of vegetables to remain, but small enough for little ones to swallow).

Serve (it's delicious served chilled too).

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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