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Wilted Chard With Shallots and Vinegar

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant Swiss chard with shallots and vinegar is a sophisticated yet simple vegan side dish that celebrates the earthy flavour of leafy greens. By separating the stalks from the leaves, you ensure a perfect contrast in texture—tender, wilted greens paired with jem-like stems that retain a satisfying bite. The addition of thinly sliced shallots and a splash of sherry vinegar cuts through the richness of the olive oil, providing a bright, acidic finish that lifts the entire plate.

Quick to prepare and naturally healthy, this dish is an excellent way to introduce more nutrient-dense vegetables into your midweek meals. It pairs beautifully with roasted root vegetables or served alongside grilled proteins and crusty sourdough bread to soak up the savoury juices. Whether you are following a plant-based diet or simply looking for a fresh, seasonal accompaniment, this recipe is a reliable staple for any home cook.

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Ingredients for Wilted Chard With Shallots and Vinegar

  • 1 bunch Swiss chard, ribs and stems separated from leaves

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 2 large shallots, thinly sliced into rings

  • 2 लहसुन की कलियाँ, कद्दूकस की हुई

  • कोशेर नमक

  • 2 teaspoons Sherry vinegar or red wine vinegar

How to make Wilted Chard With Shallots and Vinegar

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Cut Swiss chard stems into very small pieces. Tear leaves into 2" pieces and rinse well (you'll want some water still clinging to the leaves).

Heat oil in a large skillet over medium-high. Add chard stems, shallots, and garlic and season with salt. Cook, stirring occasionally, until vegetables are starting to soften but haven't taken on any colour, about 2 minutes. Add chard leaves, season with salt, and cook, tossing occasionally, until leaves are tender and have released some liquid, about 3 minutes (stems will have a bit of crunch). Mix in vinegar; taste and season with more salt if needed.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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