3-सामग्री वाली ग्रिल्ड मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न (एलोटे)
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026
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यह जीवंत मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न, या एलोटे, एक अनिवार्य शाकाहारी साइड डिश है जो किसी भी ग्रीष्मकालीन भोजन में धुएँदार, जली हुई गहराई लाता है। मकई को तब तक ग्रिल करके जब तक कि दाने खूबसूरती से कैरामेलाइज़ और कोमल न हो जाएं, आप एक मलाईदार, मसालेदार ग्लेज़ के लिए एक आदर्श कैनवास बनाते हैं। यह एक सरल लेकिन उच्च प्रभाव वाला नुस्खा है जो मीठी सब्जियों और नमकीन, स्वादिष्ट टॉपिंग्स के बीच के विपरीत पर निर्भर करता है।.
बाहरी मनोरंजन या एक त्वरित मध्य-सप्ताह के भोजन के लिए आदर्श, ये मसालेदार कॉब्स बनावट का एक अद्भुत संतुलन बनाते हैं। चिपोटल मेयोनेज़ एक सूक्ष्म गर्मी जोड़ता है जो कोटिजा चीज़ की भुरभुरी बनावट के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से काम करता है। यदि आप कोटिजा नहीं पा सकते हैं, तो एक नमकीन फेटा इस घरेलू क्लासिक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। मैक्सिको के असली स्वाद के लिए इसे ग्रिल्ड मुख्य व्यंजनों के साथ गर्म परोसें।.
3-सामग्री वाली ग्रिल्ड मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न (एलोटे) के लिए सामग्री
सब्जी का तेल (ब्रश करने के लिए)
4 मकई के भुट्टे, छिले हुए
1/2 चम्मच कोषेर नमक
1/2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
60ml बाजार से खरीदी गई या घर की बनी चिपोटल मेयोनेज़
30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ ताज़ा कोटिजा चीज़
3-सामग्री वाली ग्रिल्ड मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न (एलोटे) कैसे बनाएं
मध्यम-उच्च तापमान के लिए ग्रिल तैयार करें या मध्यम-उच्च पर ग्रिल पैन गरम करें; ग्रेट या पैन पर तेल लगाएं। मकई पर हल्का तेल लगाएं और नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार मसाला करें। ढककर ग्रिल करें, जब तक कि यह नरम और अच्छी तरह से जला हुआ न हो जाए, प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट (कुल 16-20 मिनट)। थोड़ा ठंडा होने दें।.
प्रत्येक भुट्टे पर 1 चम्मच मेयोनेज़ लगाएं और 1 चम्मच चीज़ छिड़कें।.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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