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Asparagus, Peas, and Basil (Piselli con Asparagi e Basilico)

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant vegetarian side dish celebrates the very best of seasonal spring produce. Combining tender asparagus spears with sweet peas and fragrant basil, this simple Italian-inspired recipe relies on high-quality ingredients and gentle steaming to preserve the bright greens and delicate flavours. The addition of shallots sautéed in unsalted butter provides a soft, savoury base that complements the natural sweetness of the vegetables.

Whether you use fresh garden peas or a convenient shop-bought frozen variety, this dish is a versatile addition to any midweek menu. It serves as a light, heart-healthy accompaniment to roasted meats or can be tossed through pasta for a quick and nutritious supper. Finished with a handful of torn basil, it brings a fresh, aromatic lift to the plate that is sure to become a seasonal favourite.

Ingredients for Asparagus, Peas, and Basil (Piselli con Asparagi e Basilico)

  • 30g finely chopped shallots (about 2)

  • 3 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 900g asparagus, trimmed and cut into 1-inch pieces

  • 350g shelled fresh peas (600ml

  • 800g in pods) or 1 (275g) package thawed frozen peas

  • 1/2 चम्मच बारीक समुद्री नमक

  • Handful of torn basil leaves (about 3/4 cup)

How to make Asparagus, Peas, and Basil (Piselli con Asparagi e Basilico)

Cook shallots in butter in a 12-inch heavy skillet over medium heat, stirring frequently, until just tender, about 4 minutes.

Stir in asparagus, peas, sea salt, and 1/4 teaspoons pepper, then seal skillet with foil. Cook over medium heat until vegetables are tender but still slightly al dente, about 8 minutes. Stir in basil and sea salt to taste.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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