बेक्ड फेटा और हरी सब्जियाँ नींबू वाले दही के साथ

बेक्ड फेटा और हरी सब्जियों के लिए सामग्री नींबू दही के साथ

• 6 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ

• 2 गुच्छे हरे पत्तेदार सब्जियाँ, जैसे कि कोलार्ड ग्रीन्स और/या टस्कन केल, डंठल और तने हटाए हुए, पत्तियाँ कटी हुई

• 1 1/2 चम्मच करी पाउडर, विभाजित

• 2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और अधिक

• 1 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, विभाजित

• 1 (1/2-पौंड) ब्लॉक ग्रीक या बुल्गारियाई फेटा, 1/2" मोटा कटा हुआ

• 4 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई

• 1 (425g) कैन चने, छाने हुए, धोए हुए

• 120 मिलीलीटर सादा पूर्ण दूध ग्रीक दही

• 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

• सर्विंग के लिए टोस्टेड कंट्री-स्टाइल ब्रेड

बेक्ड फेटा और हरी सब्जियाँ नींबू वाले दही के साथ कैसे बनाएं

ओवन को 350° पर पहले से गरम करें। मध्यम आंच पर एक बड़े हीटप्रूफ स्किलेट में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज डालें और कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि नरम न हो जाए, 6-8 मिनट। हरी सब्जियाँ मुट्ठी भर कर डालें, एक मुट्ठी डालने से पहले उन्हें मुरझाने दें, और कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि वे चमकीली हरी और कुरकुरी-नरम न हो जाएं, लगभग 5 मिनट। 1/2 चम्मच करी पाउडर डालें; 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ स्वादानुसार। मिलाने के लिए हिलाएं, फिर 1 कप पानी डालें। हरी सब्जियों के ऊपर फेटा रखें और स्किलेट को ओवन में स्थानांतरित करें। जब तक फेटा नरम न हो जाए, तब तक बेक करें, 10-12 मिनट।.

इस बीच, मध्यम नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर बचा हुआ 60 मिली तेल गरम करें। लहसुन डालें और हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सुगंधित न हो जाए और किनारों पर हल्का सुनहरा न होने लगे, लगभग 2 मिनट। चने डालें, 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च डालकर स्वादानुसार करें, और कभी-कभी हिलाते हुए पकाते रहें, जब तक कि किनारों पर भूरा और कुरकुरा न हो जाए, 8-10 मिनट। बचा हुआ 1 चम्मच करी पाउडर डालें और मिलाएं।.

दही और नींबू के रस को एक छोटे कटोरे में मिलाएं; एक चुटकी नमक डालकर स्वादानुसार बनाएं।.

हरी सब्जियों और फेटा पर छोले और भुना हुआ लहसुन छिड़कें। मसालेदार दही के साथ डालें। साथ में टोस्ट परोसें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.