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Baked Tomatoes with Crusty Bread

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This comforting baked tomato dish is a celebration of simple pantry staples transformed into a warming, flavourful meal. By slowly simmering whole plum tomatoes with aromatic allspice, cloves, and caramelised onions, you create a rich and savoury base with a subtle hint of sweetness. It is a wonderful vegetarian option for those seeking a rustic, home-cooked dinner that feels both nostalgic and deeply satisfying.

Traditionally served as a hearty lunch or a light evening meal, this bake is all about the contrast between the jammy, spiced tomato sauce and the crunchy, butter-soaked crusts on top. Use a good-quality loaf to ensure the bread holds its own against the juicy sauce. For a complete meal, serve it alongside a crisp green salad or a helping of steamed seasonal greens.

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Ingredients for Baked Tomatoes with Crusty Bread

  • 3 (800g) cans whole tomatoes in juice

  • 3/4 स्टिक बिना नमक का मक्खन, विभाजित

  • 2 medium onions, chopped

  • 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

  • 1/8 चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस

  • 1/8 teaspoons ground cloves

  • 1 चम्मच सूखी अजवायन

  • 1 tablespoon packed light brown sugar, or to taste

  • 8 (1/4-inch-thick) slices good-quality white sandwich bread such as a pullman loaf

How to make Baked Tomatoes with Crusty Bread

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Preheat oven to 218°C with rack in middle. Butter a 3-quart baking dish (about 13 by 9 by 2 inches).

Drain tomatoes, reserving 240ml juice, then chop.

Heat 2 tablespoons butter in a 5- to 6-quart heavy pot over medium-high heat until foam subsides, then cook onions with 1/2 teaspoons salt, stirring occasionally, until golden-brown, about 10 minutes. Add garlic, allspice, and cloves and cook, stirring, 1 minute.

Stir in tomatoes with reserved juice, thyme, brown sugar, and 1/2 teaspoons pepper and briskly simmer, uncovered, stirring occasionally, until thickened, about 20 minutes.

Meanwhile, melt remaining 60g butter and brush onto both sides of bread. Halve each slice.

Transfer tomato mixture to baking dish and top with bread, overlapping slightly. Bake until bubbling and bread is crisp and golden-brown, about 20 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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