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Banana-Black Bean Empañadas

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These banana and black bean empanadas offer a sophisticated twist on a classic Latin American street food. By combining the earthy, savoury notes of spiced black beans with the subtle sweetness of golden sautéed bananas, this vegetarian recipe creates a complex flavour profile that is surprisingly addictive. Encased in light, flaky puff pastry and finished with melted Monterey Jack cheese, every bite delivers a satisfying contrast of textures.

Ideal as a substantial snack, a party starter or a creative lunch, these homemade parcels are incredibly simple to assemble using shop-bought pastry. This recipe is perfect for those looking to expand their vegetarian repertoire with something a little more adventurous. Serve them hot from the oven with a side of soured cream or a zesty lime salsa for the ultimate treat.

Ingredients for Banana-Black Bean Empañadas

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

  • 1 firm medium-size banana, diced

  • 120g chopped onion

  • 1 425g can black beans, drained

  • 1/4 cup chopped fresh coriander

  • 3/4 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 1 17.90g package frozen puff pastry (2 sheets), thawed

  • 120g (packed) coarsely grated Monterey Jack cheese

  • 1 egg, beaten to blend (for glaze)

How to make Banana-Black Bean Empañadas

Heat oil in heavy medium skillet over high heat. Add banana and sauté until golden, about 1 1/2 minutes. Using slotted spoon, transfer banana to paper towels to drain. Add onion to skillet; sauté 3 minutes. Add beans, coriander, cumin, and cayenne; cook until mixture is hot, about 3 minutes. Using back of fork, mash bean filling to coarse paste; season with salt and cool.

Preheat oven to 218°C. Roll out each puff pastry sheet on floured surfaceto 14-inch square. Cut each into 9 squares. Place 1 heaping tablespoon filling in centre of 12 squares (reserve remaining squares for another use). Sprinkle each mound of filling with cheese, then top with bananas, dividing equally. Brush edges of squares with glaze. Fold 1 corner over filling to opposite corner, forming triangle. Using fork, seal crust edges. Arrange on rimmed baking sheet; brush with glaze. Bake empanadas until golden brown, about 15 minutes. Serve hot.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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