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Blue Cheese Crusted Tomatoes

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These blue cheese crusted tomatoes offer a sophisticated twist on a classic vegetarian side dish, perfect for summer entertaining. By roasting the tomatoes over an indirect heat on the barbecue, the fruit softens beautifully without losing its shape, while the sharp, salty blue cheese melts into a rich sauce beneath a golden, olive oil-infused breadcrumb crust. Use ripe, vine-on tomatoes for the best results, as they provide a natural sweetness that balances the bold tang of the cheese.

Ideal for outdoor dining, this simple recipe serves as a fantastic accompaniment to grilled vegetable skewers or a fresh seasonal salad. Whether you are hosting a garden party or looking for a quick midweek starter, these savoury tomatoes provide a burst of Mediterranean-inspired flavour with minimal preparation. They are naturally light yet satisfying, making them a versatile choice for any alfresco menu.

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Ingredients for Blue Cheese Crusted Tomatoes

  • 120ml fine dry breadcrumbs

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 12 medium tomatoes

  • 90g crumbled blue cheese (about 90g )

How to make Blue Cheese Crusted Tomatoes

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Prepare barbecue (high heat), leaving opposite side unlit if gas grill or without coals if charcoal grill. Mix breadcrumbs and olive oil in small bowl, mashing to coat. Cut top 1/4 from each tomato. Sprinkle tomatoes with salt and pepper. Top each with 1 tablespoon blue cheese. Sprinkle with breadcrumb mixture.

Arrange tomatoes (topping side up) on unlit side of grill. Cover grill and cook tomatoes until slightly soft and cheese melts, about 13 minutes. Serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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