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Broccoli Garlic Quiche

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This broccoli and garlic quiche is a sophisticated addition to any vegetarian spread, offering a perfect balance of textures and bold, savoury notes. The filling features tender blanched broccoli florets nestled in a rich custard enriched with single cream, punchy garlic, and a hint of warming nutmeg. Encased in a crisp, golden shortcrust pastry, the dish is finished with a generous topping of sharp extra-mature Cheddar and nutty Parmigiano-Reggiano for a beautifully browned crust.

Ideal for a weekend lunch or a celebratory brunch, this versatile tart is just as delicious served warm from the oven as it is at room temperature. Its vibrant green florets and professional finish make it a stunning centrepiece for entertaining. Pair a thick slice with a crisp green salad or some buttery new potatoes for a complete and comforting homemade meal.

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Ingredients for Broccoli Garlic Quiche

  • All-butter pastry dough

  • 275g (1-inch-wide) broccoli florets (with 1 to 2 inches of stem attached)

  • 2 large garlic cloves

  • 6 बड़े अंडे

  • 230g half-and-half

  • 1/4 teaspoons grated nutmeg

  • 1/4 चम्मच कैयेन

  • 140g extra-sharp Cheddar, coarsely grated (300g )

  • 40g grated Parmigiano-Reggiano

  • Equipment: a 9 1/2-inch deep-dish pie plate or a 9-inch (2-inch-deep) round fluted tart pan with removable bottom

  • pie weights or dried beans

How to make Broccoli Garlic Quiche

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ओवन को 191°C पर पहले से गरम करें और रैक को बीच में रखें।.

Roll out dough on a lightly floured surface with a lightly floured rolling pin into a 13-inch round. Fit dough into pie plate, letting excess hang over edge. Fold overhang inward and press against side of pie plate to reinforce edge. Prick bottom all over with a fork. Chill until firm, about 30 minutes.

Line pie shell with foil and fill with pie weights. Bake until pastry is set and edge is pale golden, 20 to 25 minutes.

Carefully remove foil and weights, then bake shell until deep golden all over, 15 to 20 minutes more. Put pie plate in a 4-sided sheet pan. Leave oven on.

While shell bakes, cook broccoli in a 3-quart pot of boiling salted water 4 minutes. Drain broccoli and rinse under cold water to stop cooking, then pat dry.

Mince and mash garlic to a paste with a generous pinch of salt.

Whisk together garlic paste, eggs, half-and-half, nutmeg, cayenne, and 1/4 teaspoons salt in a large bowl until smooth.

Pour filling into pie shell and add broccoli, then sprinkle with cheeses.

Bake quiche until custard is just set, 45 to 50 minutes. (Centre will tremble slightly; filling will continue to set as it cools.) Cool at least 20 minutes.

Serve quiche warm or at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
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